Vous cherchez un plat pour le ramadan qui soit à la fois léger et délicieux? Vous êtes tombé au bon endroit! Nous avons sélectionné pour vous cette recette savoureuse de filets de poulet farci à la viande hachée.
Nous avons choisi le blanc de poulet car, non seulement il est très riche en protéines, mais aussi contient peu de calories et de matières grasses. Préparés à la vapeur et accompagnés d’une assiette de riz Basmati, les filets de poulet farci raviront toute la famille au ftour.
Les ingrédients
- Blancs de poulet
- Viande hachée
- 1 oignon haché
- 1 c.s d’huile d’olive
- Fromage portion
- Persil haché
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- Des cure-dents
La préparation :
1- La farce :
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive
- Ajoutez la viande hachée et assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire à petit feu
- Retirez du feu et ajoutez le persil haché et le fromage puis mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une farce
2- Le poulet:
- Aplatissez les blancs de poulet à l’aide d’un rouleau de pâtisserie
- Salez légèrement les filets et garnissez avec la farce
- Enroulez les filets pour réaliser des mini boudins que vous fixez avec les cure-dents
La cuisson :
- Laissez cuire mini boudins à la vapeur environ 40 minutes, sous couvert et à petit feu en les retournant régulièrement
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et disposez y les poulets.
- Retirez du feu une fois les deux cotés des filets sont bien dorés et servez accompagnés de riz basmati nature.
Saha Ftourkom!
Poulet farci à la viande hachée. Copyright: Savoir Vivre Blog pour Paperbagg
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