Les cupcakes, ces petits gâteaux beaucoup trop jolis pour être mangés… C’est vrai qu’ils sont beaux, mais on n’hésitera pas une seconde à nous jeter dessus!
Voici une recette de Cupcakes que même les plus flemmardes d’entre nous pourront exécuter en moins de 10 minutes. La base des Cupcakes sera un gâteau au yaourt, des plus simples, aromatisé à la vanille, et pour la déco, une crème chantilly vanillée aussi, et le tour est joué! Un joli accompagnement pour votre pausé thé,café ou lait préparé en 10 minutes top chrono!
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (garder le pot pour les mesures)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs entiers
- 1 pot et demi de sucre cristallisé
- 125g de beurre fondu
- 1 cui. à soupe de vanille en poudre
Pour la crème chantilly
- 200g de chantilly en poudre
- 100ml de lait froid
- 1 cui. à thé de vanille en poudre
Ou, deuxième méthode pour la crème :
- 200ml de crème fraiche liquide
- 2 à 3 cui. à soupe de sucre glace
- 1cui. à thé de vanille en poudre
Préparation
1- Mettez tous les ingrédients à la fois dans l’ordre donné plus haut dans le bol de votre pétrin et mélangez (en utilisant le fouet) a vitesse moyenne pendant 2 à 3 minute jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez bien entendu utiliser un batteur ou un fouet et travailler vos biceps.
2- Versez une cuillère à glace de votre pâte dans chaque caissette placée au préalable dans votre moule à muffins.
3- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25min ou jusqu’à ce que les cupcakes soient légèrement gonflés et dorés. Sortez les du four, laissez tiédir, démoulez, et laissez refroidir complètement.
4- Préparez votre crème chantilly:
Première méthode :
Mélangez la chantilly en poudre, le lait et la vanille et battez le tout. Petite astuce: veillez à ce que le lait soit très froid, ainsi que le bol et les fouets, le meilleur serait de verser les 100ml de lait dans un bol, y mettre les fouets du batteur et les mettre au congélo pendant que vous préparez la pâte a cupcake.
Deuxième méthode :
Fouettez votre crème liquide jusqu’à ce qu’elle double de volume et se raffermisse, puis ajoutez le sucre et la vanille.
5- Décorez vos cupcakes à la douille comme bon vous le semble et VOILA.
Bon Appétit!
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