Une fête des mères Homemade, chez Paperbagg, nous croyons dur comme fer qu’il n’y a pas meilleur cadeau que celui fait avec amour. Montrez à votre maman que vous l’aimez et que vous lui êtes reconnaissante avec un bon goûter fait par vos soins. Cela vous changera de ce fameux restaurant auquel vous l’invitez chaque année, ou de ce cadeau que vous n’arrivez jamais à trouver car après toutes ses années, vous êtes à cours d’idées.
C’est l’heure de l’épater avec vos talents de pâtissière, un petit bouquet de roses et un mot suffiront à lui rappeler que vous l’aimez et que vous êtes toujours son enfant qui a infiniment besoin de sa tendresse et sa bénédiction.
La rédac vous propose deux recettes : le Pink Velvet cake, et les Petits Cœurs Sablés, que vous accompagnerez d’une tasse de thé ou de café, et une poignée d’amour.
Gâteau Pink Velvet (façon pancakes)
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 100g de farine
- 50g de maïzena
- 1cui. à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 10cl de crème fraîche
- Quelques gouttes de colorant rose
- 1 cui. à soupe d’extrait de vanille
- Garnitures au choix : De la confiture, pâte à tartiner, des fruits frais.
- 100g de crème chantilly
Méthode
- Mélanger les ingrédients secs : farine, maïzena, bicarbonate et sel.
- Battre les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter le beurre fondu, puis incorporer les ingrédients secs. Ajouter enfin la crème fraiche et le colorant et mélanger.
- Cuire les pancakes sur un feu doux en déposant l’équivalent d’une cuillère à glace sur la poêle. Si les pancakes n’ont pas tous la même forme ronde régulière, l’ajuster en les découpant à l’aide d’un grand emporte-pièce ou un bol.
- Montage du gâteau : disposer les pancakes les uns sur les autres en les tartinant de la garniture choisie, puis glacer la pille de pancakes (qui maintenant forme un joli gâteau haut) avec la crème chantilly, décorer et garder au frais.
Petits cœurs sablés
Ingrédients
- 1 tasse de beurre ou margarine ramollie
- ½ tasse de sucre
- 1 petit œuf
- 2 tasses de farine
- Une pincée de sel
- De l’extrait de vanille
Pour la décoration :
- ½ blanc d’œuf
- 1 tasse de sucre glace
- Vanille
- Colorant rose
Méthode
- Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille, puis incorporer la farine et le sel. Mélanger et ramasser la pâte en formant une boule. Laisser la pâte reposer pendant 30 min au frais.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cœurs avec un emporte-pièce, disposer les petits cœurs sur une plaque allant au four et cuire pendant 15 à 20 min à 150° C.
- Après la cuisson, laisser les sablés refroidir complètement le temps de préparer le glaçage.
- Le glaçage : Mélanger le demi blanc d’œuf avec la vanille et le sucre glace. Bien travailler avec une cuillère en bois, si le glaçage est toujours liquide, ajouter un peu plus de sucre glace.
- Enfin, ajouter quelques gouttes de colorant.
- Glacer les sablés en les trempant brièvement dans le glaçage, laisser sécher avant de les déplacer.
Bonne fête à toutes les mamans et bonne dégustation!
Comments