Le croustillant du feuilletage, le fondant des pommes cuites dans du beurre et la douceur de la cannelle s’associent pour faire danser nos papilles en une seule bouchée de ces irrésistibles Feuilletés aux pommes, qui en plus, seront prêts en deux temps trois mouvements.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce (500g)
- 2 pommes
- 1 cui. à soupe de beurre
- 2 cui. à soupe de sucre + une pincée de cannelle (pour la cuisson des pommes )
- Jus d’un demi-citron
- 1 blanc d’œuf pour souder les bords des chaussons
- 1 jaune d’œuf + 1 cui. à café de vanille pour la dorure.
- ¼ tasse de sucre granulé + 1cui. à thé de cannelle (mélangés pour la garniture des chaussons)
Méthode
1- Éplucher et couper en dés les pommes, les mettre dans une poêle avec le beurre, le sucre, la cannelle et le citron, mettre sur le feu et laisser les pommes cuire en remuant, jusqu’à caramélisation.
2- Abaisser la pâte feuilletée sous une forme carrée ou rectangulaire (utiliser de la farine sur le plan de travail pour faciliter la tâche). Couper de petits carrés (environ 8x8cm), passer à l’aide d’un pinceau du blanc d’œuf sur les bords du carré, puis déposer une cuillerée de pommes caramélisées au centre et plier le carré de pâte feuilleté sur lui-même, fermer bien les bords à l’aide d’une fourchette.
3- Badigeonner les chaussons de dorure (jaune d’œuf/vanille) et saupoudrer du mélange sucre/cannelle.
4- Enfourner dans un four préchauffé à 200° C, jusqu’à ce que les feuilletés aient gonflés et dorés.
Bon appétit! 
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