Petits gâteaux au beurre, fondants et délicieux, généralement sucrés et parfumés, souvent présents le jour de l’aïd sur nos tables biens garnis, vous l’aurez certainement deviné, la recette du jour sera : les Sablés, mais pas n’importe lesquels, des Sablés Revisités! Vous les connaissez à la confiture, or aujourd’hui, nous vous faisons découvrir les Sablés au Chocolat !
Ingrédients des Sablés au chocolat :
- 100 gr de sucre glace
- 100 gr de beurre ramolli
- 1 pincé de sel
- 1c à soupe d’huile
- 1 œuf
- Le zeste d’un demi-citron (vous pouvez le remplacer par de la vanille)
- 1c à soupe de levure chimique
- 250 gr de farine
- Du chocolat fondu
Préparation :
- Battez le beurre avec le sucre glace, une pincé de sel, 1 c à soupe d’huile, puis ajoutez le zeste d’un demi citron (ou de la vanille, selon vos préférences)
- Ajoutez 1c à soupe de levure chimique et de la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte, ajoutez un œuf, et ramassez la pâte
- Une fois la pâte ramassée, recouvrez-la, et laissez poser au réfrigérateur environs 15 min
- Entre temps, préchauffez votre four à 180° C
- Utilisez des emportes pièces spécialement conçus pour les sablés (un plat et un autre avec un trou au milieu)
- Placez vos petits gâteaux sur un plateau recouvert de papier cuisson, puis enfournez durant 12 à 15 minutes
- Laissez refroidir, pendant que vous faites fondre votre chocolat sur un bain marie
- Recouvrez la partie inférieure (plate) de chocolat puis assemblez les deux parties
- Saupoudrez vos sablés de sucre glace si vous le désirez et servez les accompagnés d’une boisson chaude.
Bonne dégustation !
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