Biscuits Choco caramel, recette facile et rapide

Plus que quelques heures avant l’Aid et vous ne savez pas quel gâteau faire ? Qu’y a-t-il de mieux que des biscuits chocolatés au caramel pour rendre heureux petits et grands ? Voici notre recette simple et facile pour réaliser ces petites douceurs addictives.

Note : Ces quantités font une vingtaine de biscuits au caramel.

Ingrédients pour les biscuits

- 120g de beurre ramolli

- 100g de sucre glace

- 200g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de cacao

- 4 cuillères à soupe de lait

Décoration

- Une boite de lait concentré sucré

- Du chocolat fondu pour décorer

Méthode

• Commencer par faire cuire le lait concentré (dans sa boite fermée) dans une cocote remplie d’eau pendant une heure et demi, jusqu’à l’obtention d’un caramel. Réserver de côté.
• Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le cacao et le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte malléable. Laisser la pâte reposer au frais pendant 30 min.
• Étaler la pâte sur du papier sulfurisé, découper à l’aide d’un emporte-pièce en petits ronds, déposer sur une plaque et cuir dans un four préchauffé à 180° C.
• Une fois les biscuits cuits et refroidis, joindre chaque deux biscuits avec le caramel, et décorer de chocolat fondu (ou de ganache)

Bon appétit les gourmands!

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