Brookies : Lorsque les cookies se mêlent aux Brownies

Comme vous le savez, chez Paperbagg, nous avons déjà adopté et succombé au charme du gourmand mélange Brownie + cookie. Après avoir assisté à la naissance du « Browkie » voici venu son petit frère le « Brookie ».

La différence entre les deux vous paraît peut-être minime, mais tout est dans la recette. Alors que le Browkie n’est autre qu’un classique brownie fondant superposé d’une croustillante couche de cookies, le Brookie lui, garde la forme originale des cookies tout en ayant la texture moelleuse et le goût fort en chocolat du brownie.

A présent que vous avez assez bavé, passons à la recette !

**Avant de commencer, veillez à préchauffer votre four à 180°

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 50g de beurre
• 1 œuf
• 150g de sucre
• 3càs de farine
• Pépites de chocolat
• Noisettes (facultatif)

Préparation :

- Faites fondre le chocolat et le beurre

- Battez l’œuf et le sucre pour former une mousse

- Ajoutez-y le chocolat et le beurre fondus puis mélangez le tout

- Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant

- Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes

- Mettez au four pendant 10 à 15 min en évitant de trop cuir les Brookies pour garder un texture fondante.

Bonne dégustation !

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