Les accompagnements standards de plats vous ennuient et vous avez l’impression de manger la même chose à longueur de temps ? Voici une alternative facile à réaliser, pour changer de l’éternelle purée basique qui accompagne nos plats. Nous vous proposons cette délicieuse recette de purée gratinée au four, légère, idéale pour l’été et riche en protéines.
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 blancs d’œufs
- Fromage portion
- 1 boite de fromage frais
- 1 petite gousse d’ail
- Lait
- Sel, poivre
- Chapelure
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation
- Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez-les dans une casserole remplie d’eau
- Portez à ébullition et laissez cuire environs 30 minutes
- égouttez-les dans un récipient
- Écrasez les rondelles de pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette
- Ajoutez l’ail râpé, les portions de fromage, le fromage frais et le blanc d’œuf. Fouettez en rajoutant à fur et à mesure le lait
- Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance.
- Beurrez le plat à gratin. Mettez la purée dedans et saupoudrez de chapelure. Rajoutez-y du fromage râpé si vous désirez avoir plus de goût.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme
Bon appétit !
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