Petits gâteaux fondants, gourmands et délicieux, à la confiture d’abricots ou de fraises, et associés à l’aïd ou à un bon goûté, nous vous présentons aujourd’hui une recette de sablés aux amandes effilées, présentés à la façon PAPERBAGG.
Ingrédients
- 100g de beurre
- 100g de sucre glace
- 200 à 250g de farine
- 1 œuf
- 1 càc de Zest de citron
- 1 càc de levure chimique
- 100g d’amandes effilées
- De la confiture au choix (abricot, fraise, figue)
- Du sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Dans un récipient, battez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux, ajoutez par la suite le zest de citron
- Tamisez la farine et la levure chimique, et ajoutez-la au fur et à mesure au mélange crémeux
- Ajoutez un œuf pour ramasser la pâte
- Préchauffez votre four à 180°
- Laissez la pâte au frigo durant au moins 1h le temps qu’elle repose
- Étalez la pâte, et à l’aide d’un emporte pièce spécial sablés, faites des cercles pour la première moitié du gâteau, et coupez les cercles en deux pour la seconde
- Placez vos sablés sur une feuille de papier cuisson et enfournez les durant 15 min à 180°, n’oubliez pas de les surveiller
- Une fois cuits, laissez refroidir puis étalez la confiture de votre choix sur les cercles, et saupoudrez le sucre glace sur les demi- cercles
- Décorez avec des amandes effilée.
Régalez vous !
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